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传统紫水豆干方方正正,多用于切片炒蒜苗腊肉,或打白口吃原味,有种腊豆干的香味儿。
此款豆干,为重庆市开州区北部山区特产——紫水豆干的原形,始于明末清初,勤劳的紫水人民为了携带方便,把享誉一方的“紫水豆腐”通过淡盐水反复水煮、烘干等程序,精制而成。豆干口感鲜香、富有嚼劲,具有浓浓的腊香味,适合切片炒蒜苗、腊肉等